料理

トルコ料理は日本人の口に合うとはよくいわれています。
代表的なのがケバブ。こちらは日本でも屋台でよく見かけることができます。
レストランももちろんいいけど一番の醍醐味はやっぱりバザールでの露天で食べ歩きすることでしょう。

ケバブやドネルケバブなど。種類もたくさんです。
珍しいものではクンピルというもの。大きなジャガイモにいろいろな具をトッピングして食べるのですがかなりビッグサイズ。女性の手では持つのも一苦労しそうです。じゃがいもの大きさやはさんでいる具は店によって違うみたいですがこれをひとつ食べたらご飯はいらないというくらいです。

ムール貝にピラフを詰めているものも露天でよく見かけます。レモンをかけて食べるんだそう。

サンドイッチのようにパンに具をはさんでいるものとしてはサバサンドと呼ばれるものがあります。サバと野菜がたっぷり入っています。昔は自分でオニオンを挟んで塩とレモンをかけていたそうですが最近は最初から具がたっぷり入っています。

スイーツも有名です。しかし、デザートは相当甘いそうです。甘いモノが好きな人でも厳しいくらいだそうです。日本でも有名なアイスは本場の味と食感を一度ためしてみるのをお勧めします。